Лечебные свойства Фукоидана (Fucoidan)

Водоросли — это идеальный пищевой материал, чтобы сбалансировать диету современного человека, в которой обычно не достает кальция, йода, железа и других минералов. Разнообразное питание часто приводится в качестве объяснения долгожительства японцев (в особенности проживающих на острове Окинава), но многие исследователи уделяют большое внимание тому факту, что японцы употребляют в пищу большое количество водорослей в различных видах. Водоросли полезны не только потому, что они содержат много минералов и низкокалорийны. Вещества, содержащиеся в слизи водорослей, привлекают больше всего внимания современных исследователей. Например, было доказано, что такой компонент слизи водорослей, как альгиновая кислота, способен контролировать усвоение холестерина, а ламинин может помочь снизить высокое артериальное давление. Больше, чем остальные компоненты, внимание ученых, конечно привлекает фукоидан, также содержащийся в слизи водорослей. В ходе многочисленных исследований было доказано, что фукоидан может быть эффективен не только для терапии опухолевых заболеваний, но также способен оказать оздоравливающий эффект при таких заболеваниях, как диабет, гастрические язвы, гипертония, хронический гепатит, атопический дерматит и другие. Фукоидан, подобно бета-глюканам, содержащимся во многих грибах, это полисахарид и главным образом состоит из строительных блоков фукозы — простого сахарида. Фукоидан содержит особенно большое количество фукозы, связанной с сульфатными радикалами, что делает фукоидан эффективным средством для сдерживания роста раковой опухоли. 

Полисахариды — это вещества, состоящие из многочисленных молекул простых сахаридов, соединенных в цепи по 10000 и более звеньев.